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蓝纹奶酪有多臭

来源:中国食品饮料招商网 食品饮料百科知识 | By丁瑞华 2019-11-08 08:57:17 浏览(100)

提到芝士,我们通常想到的词都是“香”、“光滑”、“味道超棒”,但是它们之中也有一些“奇葩” 。有很多臭芝士味道都非常刺激,但是尝过之后却又让人欲罢不能。

很多人说蓝纹奶酪就是臭袜子和洗脚水味,所有蓝纹奶酪一定要是由丹麦生产的牛奶并通过特定方式来生产,它闻起来气味浓烈,直冲脑门,你离几米以外也会闻到!吃起来奶味和咸味几乎是用“席卷”的姿态扑向你的感官,是超级重口味的选择。

微信彩票注册群 蓝纹奶酪味道评价

微信彩票注册群 根据吃过蓝纹奶酪的幸存网友表示,这个东西实物远远比图片来得可怕得多。撕开紧密的包装后,扑面而来的浓烈恶臭,用他的原话就是“就像一坛保存了30年的洗脚水,泡的是一整个榴莲”而且那个蓝色的纹路明显可以看出来是霉菌 ,让人看了就非常没有食欲。

什么,你问我味道?这个味道真的就让人觉得一言难尽了,超级的咸,就像在吃盐巴,而且超级的辣,和芥末一样,反正吃了之后就感觉神志不清,恶心得好几天吃不下饭。

蓝纹奶酪为什么这么臭

蓝纹奶酪上的蓝色纹路是一种名为洛克福青霉菌的霉菌,是奶酪制作初期特别加入的一种真菌。也正是因为有了这种真菌的存在,我们才能体会到这种独特的味觉大宴。

微信彩票注册群 蓝纹奶酪的由来

微信彩票注册群 据说,蓝纹奶酪诞生于法国洛克福地区(Roquefort),那是发生在古罗马时期的一次美妙事故。那时的人们将奶酪放在潮湿而闷热的洞穴中熟成,然而一些奶酪却由于熟成过久而导致长出霉菌。对于那时的人们来说,抛弃如此珍贵的食物的确有点可惜,于是一位勇敢的小伙站出来第一个品尝这种充满恶臭的奶酪,他发现他自己并没有中毒,反而觉得这种长了霉菌的奶酪味道美妙绝伦。于是,蓝纹奶酪就这么诞生了,这也让人们真正体会到了细菌的味道。

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行业分类:食品 | 核心内容:奶酪
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